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2011—2012茶叶鉴赏购买指南 (名牌志)
最实用的茶叶识别、品鉴、冲泡、选购指南
作者:赵玉香 俞元宵 主编 /著  
出版:时代文艺出版社
ISBN:978-7-5387-3419-5 版次:第 1 版
开本:16 印张:
出版日期:2011-5-1 页数:328
浏览次数:5451  次 用纸:105g哑粉纸
定价:68  元 优惠价:47.6  元 节省:20.4  元
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作者简介:

赵玉香:

1965年10月生,高级工程师,国家一级评茶师,从事茶叶工作近30年,供职于中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心。历任国家茶叶质量监督检验中心承担茶叶感官审评、国家茶叶质量监督检验中心感官审评室主任、劳动和社会保障部特有工种职业技能鉴定站副站长、国家茶叶质量监督检验中心副主任等职。主持修订及参与编著的图书有《茶叶感官审评室基本条件》、《大叶种绿茶》、《紧压茶原料》、《评茶员》、《花茶级型坯》、《茶粉末和碎茶含量的测定》和《茶叶感官审评术语》等。主持举办了一百多期的“茶叶感官审评技术”及“评茶员(师)”培训班,培训学员一万余人次。

多次参加全国性茶文化节名优茶评比活动,如福建省与北京奥运经济研究会联合举办的 “人文奥运,茶香世界”名优茶评比、上海茶博会名优茶评比等。

 

俞元宵:
茶叶世家、国家高级茶艺师、国家高级评茶师、国家考评委。     
澳大利亚葡萄酒文化中心特聘主讲师,国家茶艺师指定考点根特国际葡萄酒文化主讲师,清华大学总裁班特邀讲师。多次向国外友人讲解中国茶文化,表演中国茶艺,服务于国内众多企业集团,讲解商务饮品的文化内涵和商务礼仪。筹办过一系列的大型的晚宴和品酒会。

内容简介:

    茶文化虽早已是中国人血脉的一部分,喝茶却仍是一门高深遥远的学问。面对茶叶等级真假辨别、购买方式和琐碎价格、冲泡品饮以及纷繁的茶类知识,很多人都有着千丝万缕的疑惑却一直找不到切实彻底的解决办法。

 

    本书全面收录194种中国常见茶和小众珍稀茶,附有577幅原色干茶、茶汤、叶底、茶艺表演等精美图片,具有很高的欣赏价值。价格方面参照全国性连锁大茶庄实体店和网络购买双重渠道进行筛选标注,涵盖不同等级、规格、包装的价格区间,可靠实用。全书分为导读篇和茶叶篇两部分。导读篇是对整个茶知识体系的梳理,使读者便捷了解茶分类、茶区分布、制作工艺等方面的知识。茶叶篇详细阐述每种茶的产地信息、标准冲泡方法,从茶具选择到冲泡时间、品相的入微指导,是不可多得的鉴赏购买实用经典。

 
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