王伟岸 主编

医学博士，主任医师，毕业于北京协和医学院，就职于解放军总医院消化内科医学部派驻第三医学中心消化内科，享受军队优秀专业技术人才一类岗位津贴，获北京科技进步二等奖，中华医学科技二等奖，军队科技进步二等奖，发表论文80余篇，学术专著10余部。

李婷 主编

主管护师，毕业于北京大学医学部，就职于解放军总医院第三医学中心消化内科，中国残疾人康复协会专业委员，参编《基础护理操作技术规范》《急救常识》等书籍和教学光盘，荣立三等功2次，被评为全军护理技术能手，荣获全军先进文职人员等称号，对消化系统疾病内镜微创治疗后针对性护理模式有深入研究。

你常吃的食物是在“抗炎”还是“促炎”？人类饮食习惯的改变是一个漫长的过程，但是在工业化后的近百年结构发生了很大的改变。我们从喜爱富含原始 ω-3脂肪酸、维生素、矿物质、植物营养素、粗纤维的食物逐渐转变成了今天热衷于含大量精制糖、精制碳水化合物，缺少植物营养素、维生素和矿物质的饮食。目前研究表明，高糖饮食会导致炎症反应，最终诱发代谢综合症，是目前造成慢性病大流行的最臭名昭著的原因之一。我们饮食习惯的转变导致了当代社会肥胖、代谢综合症以及糖尿病的流行，同时，每个机体都存在着不同程度的功能失衡现象，这种情况又促进了心血管疾病、癌症以及老年痴呆的发生。如果说长期慢性炎症是一切慢病的基础，那么“促炎饮食”就是慢病爆发的罪魁祸首。这本抗炎图书的特点是包含基本的健康信息，美味的食谱，以及生活细节的调养方式，以帮助您开始正确的抗炎。

对我们的健康而言，饮食方法是最重要的，也是最容易上手的。本书为有不同健康需求的人介绍了不同的饮食方法，帮助读者养成健康、不易生病、不易衰老的体质。

你不知道，这些症状其实是炎症搞的鬼！ 

●10%的育龄女性由于妇科炎症引起不育

●13%的人环游关节炎

●16%以上的癌症由炎症感染引起

●23.4%的人身体长期处于发炎状态导致心血管疾病

●30%的炎症性疾病换着同时患有关节炎

●50%以上的成年人因发言导致代谢异常产生超重、肥胖困扰

想要身体健康的关键要义，就是消除炎症！

★一本超实用的抗炎手册！你关心又没明白的问题，书里都有解答！

维C到底能不能多吃？酵素怎么吃才有用？果汁寒性的不能多喝？西医消炎药的注意事项？……你关心的问题，这本书都有解答！

★都是日常常见的饭、菜、羹、汤，照着吃，就能抗炎！
专家团队精选近百种食材，上百道美昧食谱。什么食物该吃，什么食物不该吃，一目了然
★跟着专家学，不懂医药也能做出好餐饭
不懂医药没关系 ，医生手把手教您制作食疗方，特制适合不同人群的养生食谱。照顾全家其实很简单
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《抗炎》专家团队再爆力作，呵护你的身心健康